活油条的面饧的时间够了还一拉就断

一般冬天10小时左右
夏天6小时左右
一拉就断有可能是面没和好，没有和上劲!~
油条面不是和一次就完事的，要反复揉面--醒面 ，2-3次，再理顺条饧面！~这样才好操作。
一般是头天晚上和面，第二天早上炸.
你配方和面团的软硬度应该没得问题的吧！~
祝你炸出好油条 哈哈！~

去优酷网视频学习一下，直观，易学。

盐加多了面活硬了