请问酒店设最低消费标准，且不允许自带酒水是合法的吗?可以报消协吗?

最低消费在北京有《北京饮食业实施经营服务规范化管理的有关规定》,明令禁止饮食企业"不得强行销售、强行服务,不得设置最低消费"
其他地方没有，虽然这种做法违背消费者权益保护法，但是一般认为只要在醒目位置标注或在消费前提出就不算违法。因为消法跟其他法律有冲突．所以目前只能忍了，或者趁两会期间呼吁下．
至于不许自带酒水好象那里都合法．
不过如果他告示不在醒目位置并且消费前没有说明，你倒是可以投诉一下。

在告知消费者的情况下收取适当的开瓶服务费是合法的，如果服务员没说直接就在账单里面收取的话那就可以找315了。呵呵