黑巧克力和白巧克力哪种营养价值比较高？

黑巧克力即纯巧克力和牛奶巧克力口味不同。两者的区别是，黑巧克力的脂肪要低于牛奶巧克力（黑巧克力每100克含24克脂肪，而牛奶巧克力含33克），而且黑巧克力所含的盐分少（12微克对84微克）、糖分多（64克对55克）。真正会吃巧克力的人都只喜欢黑巧克力。有些巧克力美食家还定期聚会以专门品尝各种名巧克力。就像名葡萄酒和好咖啡一样，根据可可豆产地的不同和研制方法的差异，黑巧克力也有很多很出名的品种。

至于白巧克力,因为不含有可可粉,仅有可可油及牛奶,因此为白色,此种巧克力仅有可可的香味,口感上和一般巧克力不同,也有些人并不将其归类为巧克力。

一般不含可可的营养不高

黑巧克力高些，而且可可脂含量高的，对身体有很多好处。
过去的一些报告主要显示，如果一个人持续吃适量的黑巧克力（并非一般常见的牛奶巧克力），可以增加血液中的抗氧化成分，从而防止心脏病的发生。科学家们发现，可可含量高的巧克力（即黑巧克力）富含类黄酮，它是绿茶和红酒中的健康成分，具有降低血压和其他一些功效。
主要营养成份单位每百克含量44克黑巧克力
能量千卡479.00210.76
能量千焦2004.00881.76
蛋白质克4.201.85
脂肪总量克30.0013.20
碳水化合物克63.1027.76
纤维素(每日摄入总量)克5.902.60
总糖量克54.6023.98
钙毫克32.0014.08
铁毫克3.131.38
镁毫克115.0050.60
磷毫克132.0058.08
钾毫克365.00160.60
钠毫克11.004.84
锌毫克1.620.71
铜毫克0.700.31
锰毫克0.800.35
硒微克3.101.36
维生素C毫克--
维生素B1毫克0.060.02
核黄素毫克0.090.04
烟酸毫克0.430.19
泛酸毫克0.110.05