虾、蟹各自的煮法及其时间

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/07/02 11:59:45

煮虾时放极少的水就可以了，然后就放适量的料酒，如果水很多那虾肉就会没有嚼头的。开着锅盖5-6分钟。

蟹最好是蒸，那样才会最大限度保持原汁原味，10分钟。如果不想蒸，那也要用“接近于烤”的方法来煮蟹，放少许水、加料酒，大火煮，等水干了那蟹也可以吃了（盖着的）。

蟹大火15分钟 虾10分钟