酿米洒是否一定要用酒曲/洒饼来发酵吗？不用会成酒吗？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/07/07 05:09:45
白米饭也能成米酒？我的疑问:我曾经放置约一年的白米饭变成酒.

有可能，水果做酒都不用酒曲的，下次你可以用葡萄试试，很好喝。
做酒主要是发酵，密封得好就可以，酒曲是起个催化作用，更快一些。

酿米洒一定要用酒曲!
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