菠萝为什么要用盐水泡呢

菠萝中含有一种叫菠萝朊酶的物质，它能引起过敏反应，只有用盐水或加热的方法才破坏该酶的抗原性。
菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟，然后再用凉开水浸洗去咸味，同样可以达到消除过敏的目的，还会使菠萝味道变得更加甜美。

有些人吃菠萝时会过敏的，如果事先在淡盐水里浸泡下，就会去处里面的过敏物质。

原因有两点：第一，菠萝酶会刺激我们的口腔粘膜和嘴唇
第二，菠萝酶会分解蛋白质，使我们有麻刺感。
而且泡了盐水后，再冲掉盐水，菠萝口感更甜哦~

去除一些有害物质,盐水是可以消毒的.这样吃不容易醉.而且味道更鲜美