It's the greatest job in the world, I wouldn't trade it for anything

这是这个世界上最棒的工作了，给我一座金山我都不换！

按照字面意思翻译的话是：这是这个世界上最好的工作，给我任何东西我都不换。

trade在本句中理解为交换，交易

trade for 是交易的意思
这是全世界最好的工作,给我什么都不换.
其实字典上有这句原话哦:I wouldn't trade my job for anything,ie because I enjoy it so much.