笔菜是什么菜?

1.《本草图经》：“黄精，初生苗时，人多采为菜茹，谓之笔菜，味极美，采取尤宜辨之。
2.笔头菜又叫问荆，该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为全草有毒，马多食后引起反射机能兴奋，步行眼跄、站立困难、后肢麻痹等运动机能发生障碍，但食欲和神经活动仍能维持正常，到末期才受影响。急性中毒数小时至1日即倒毙，多则2至8日。牲畜如少量长期误食则呈慢性中毒，出现消瘦、下痢等。解剖发现小脑和脊髓充血、水肿。