素食主义者算营养不良吗？

从营养学角度来讲，如果是全素食（就是不吃鸡蛋，牛奶，海参，鱼类等只吃蔬菜），对身体伤害是比较大的，因为人体所必须的氨基酸有很多来自于肉类，很多来来自我们大家都很讨厌的肥肉，红肉，这些氨基酸对人体免疫力，以及人的内分泌代谢都起到很重要的作用，如果长久没有摄入，会对身体有一定影响，如晚年容易因为长期营养不良对身体造成不可逆伤害，特别是女性，会影响月经和生育能力。同样，肉里含有的蛋白质是最优质的蛋白质，被称为完全蛋白，而蔬菜（包括牛奶，鸡蛋）含有的蛋白都比不上肉类蛋白质，现目前确认的和肉类蛋白比较相近的蛋白是大豆蛋白，但只是相近，而不能完全替代。如果生了小孩后，用母乳喂养的话，对孩子影响也比较大，因为母乳中含有的大量脂肪和蛋白质提供孩子生长，如果素食，那乳汁脂肪含量会下降，蛋白质的质量也会比较差。
所以说营养搭配是比较科学的，所谓不能酸性过度，就是肉类不能吃过多，一般以肉和蔬菜1：3或1：4的比例比较好，食用油中动物油和植物油也用次比例，肉类以白肉（鱼肉、海鲜）为最好。

素食我觉得一定会营养不良....

我不知道你们喝不喝牛奶，如果不喝就很容易缺钙，中国人身体的钙摄入，80%都是来自牛奶。

而且还有脂肪和蛋白质...不知道你们能不能补充。

确实是应该合理搭配。应该尽量平衡，碱性过度也不是很好。但是一般人都不会太严重。

素食不代表就会碱性过度啊~~~~
不要完全不摄入蛋白质就不至于营养不良了~~~
而植物中也有很丰富的植物蛋白啊~~~可以多吃点豆类~~~

酸性食物和碱性食物控制在1：4就可以，

凡事都有个度，虽然是素食主义者，但是还是要吃肉吧，只是说不会每顿都想着吃肉，没肉就吃不下饭。建议合理搭配好些。