晚饭大家都吃什么啊？怎么做啊？不会做鱼和肉之类的，素菜都有什么好整的啊？谢谢呀！

南方还是北方的？
给你东北版尖椒干豆腐吧！~~~~~

干豆腐切小指宽的条（一般传统是切菱形，不过家常切小指条就可以了），尖椒切滚刀块，葱切末，蒜切片。锅内放油至8分热，下干豆腐条，翻炒一下，加盐、花椒面,再加水，稍炖一下，待汤汁稍干后，加尖椒，翻炒一下，再下酱油翻炒至熟，点一点醋，加一点味精，愿意勾芡可以勾薄芡，不愿意就出锅。
在给你打东北家常版的四菜一汤！
1.豆角烧茄子----主料豆角掐两头，茄子滚刀块，五花肉切大片，将油烧至八成热，下豆角煎炸，感觉表面已炸至干脆，盛如漏盆将油漏除待用。锅放火上加入半斤油烧热，茄子挂糊（鸡蛋半个，粉芡三两调成糊）炸成金黄色。捞出倒出余下的油，锅内留少许油，下五花肉片，炒至断生，下入葱姜丝、烂蒜爆锅（炒出香味）下入茄子和豆角，依次下入盐、料酒、酱油、胡椒粉、一点点白糖和味精，下入水半碗。烧透就成了。
2.土豆丝炒肉。锅内少许油烧至8成热，下五花肉片，炒至断生，下用水泡过的土豆丝，翻炒几下，加盐、花椒面、葱花，稍稍添一叫勺水，盖锅盖焖2分钟，再翻炒至熟，点一点醋，加味精翻炒一下，出锅。
3.扒菜心。娃娃菜4颗，每颗顺切两半，锅内烧水，下娃娃菜焯至8分熟，用冷水浸一下，捞出备用。另取一碗，加高汤（没汤用水也行），盐适量、少许花椒面、味精、最重要的是要加淀粉，搅拌一下勾薄芡待用。锅内少许油，烧至8成熟，下焯过的娃娃菜，翻一下后，加入调料薄芡汁水，加葱花，烧至熟，装盘时加点香菜段，成了。
4.家常豆腐。大豆腐切三分宽、五分长、一分厚的片备用，五花肉切末，葱切丝，姜切末，锅内加油烧至8分热，下肉末翻炒至断生盛出备用，锅内加油烧至6分熟，加葱丝、姜末，翻炒至出香味，下豆腐片，稍稍翻一下，待豆腐两面稍黄，加肉末，、盐、花椒面、和适量的糖，再加一叫勺半的水，烧至水快干时，再点一点醋，兑一点薄芡汁，翻一下出锅，然后加上香菜段盛盘。

打字太累了，还有不明白的，你可以m我，我不收钱！！~~~~~

天气暖和了， 可以拌点凉菜 ，像黄瓜粉皮： 黄瓜刀削块 粉皮切条 花生米加花椒 、大茴 、盐大煮一会 ， 然后这三个主料放一个大碗里加盐 、鸡精 、少放点酱油 、多放点醋， 如果喜欢吃辣 ，可以再放点辣椒粉 ，搅拌一下 ，就好啦 ！简单不？