请问馄饨皮的做法?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/07/07 18:09:11
我做出来的皮子到第二天容易粘在一起,面粉撒的也不少,不知是什么原因,请各位指点指点我.谢谢各位了.

云吞皮的制作方法是将面粉加水搅拌制成散状面团,然后通过熟化挤压机制成条状面带,再经刀辊切割制成云吞皮

将面粉(最好选用富强粉)放入盆内,加入少许精盐,倒入适量水,和成面团,用手揉到面团光润时,盖上湿布饧约20分钟,备用。

你和面是加的水多了,做出来的皮子就容易粘,建议少加水,那样的话,面团很硬的,会费不少力气,但是做好后皮子会不粘的

馄饨皮的制作方法是将面粉加水搅拌制成散状面团,然后通过熟化挤压机制成条状面带,再经刀辊切割制成馄饨皮

面没和匀,时间短。另外应该放冰箱储存。

不能撒面粉,应该用生粉,就是干淀粉,最好不放进冰箱。