我用科学方法培育出一种酸辣西红柿能申请专利吗

你可以申请你培育出这种西红柿的方法

或者去申请植物品种保护 这不属于专利范围内的

不可以，植物新品种不能申请专利。请参照《中华人民共和国专利法》 第二十五条 该条规定，对下列各项，不授予专利权：
（一）科学发现；
（二）智力活动的规则和方法；
（三）疾病的诊断和治疗方法；
（四）动物和植物品种；
（五）用原子核变换方法获得的物质。

不可以，
动物或植物品种不能申请专利保护，
不过培育动物或植物的方法可以申请发明专利