如何做肉包皮

我想在家包肉包,可是面粉,酵母粉,苏打粉的比例不知道如何放,请哪一位高手指点我一下,以前只用面粉和酵母粉,肉包皮有点实,硬,还有点酸,我想要这次的肉包皮松软点,而且不会有酸的味道.再问一点就是做肉包皮可以用:面粉--酵母粉--苏打粉.或是面粉--酵母粉--泡打粉
泡打粉是不是就是苏打粉.

怎么做肉包好吃 肉包的肉冻怎么做 肉包子怎样做才好吃 北京肉包子的面皮怎么做 谁会做虾肉包子馅 现在的肉包子馅是用什么做的 做肉包时，面粉，发酵粉，水的比例是多少 请问家里怎么做肉包子(馒头)菜包子的 做普通的肉包子,需要放什么调料? 怎么做肉包,菜包,红塘包等包子啊~~~~~