荸荠洗后去皮，是否就可清除寄生虫？去皮生吃安全吗？

荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用，而且煮熟的荸荠更甜。荸荠属于生冷食物，对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。

最好再在盐水里浸泡下，不要生吃，熟吃安全。

啊~~~~我也是这么吃的。

没事的，我都吃几十年了也没事。