这个海鲜怎么吃

这个叫"淡菜",买来的时候它的壳上有很多线头一样的东西,有些还夹在壳里,直接把它扯干净就可以,壳上附着的一些藻类你可以拿刷子把它刷干净就可以了.
至于怎么吃的话,你可以拿来蒸、煮、炒都可以。我基本上都是炒着吃的：先放油，接着放点生姜（放油里先熬一下，生姜可以去腥），然后倒入淡菜，翻炒几遍后放少许白糖（增加海鲜的鲜美口感）。待淡菜全部开口之后到入少许老酒，然后放点水。烧开后再放少许味精就可以出锅了。

这不海虹蛤

煮着吃，不管是什么贝壳类的海鲜都适合用蒸、煮。

海鲜就是一个“鲜”字

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这个叫带子

主料辅料]

鲜带子 400克 菜 200克

虾子 5克 上汤 40克

蒜茸 0.5克 湿淀粉 15克

姜末 1.5克 蚝油 10克

葱末 1.5克 胡椒粉 0.05克

精盐 4克 芝麻油 0.1克

绍酒 10克 熟猪油 750克

二汤 50克

[菜谱之烹制方法]

1.将鲜带子洗净，剥去衣膜和枕肉，横刀切成两半，将菜洗净。将至油、精盐3克 、芝麻油、味精2.