锅.我家的铁锅

铁锅很有营养，烧菜也很有感觉，其实铁锅生锈很好解决，每次你做完菜之后，把锅刷干净，拿抹布把水擦干，再在锅底涂抹上一小层油就好了，就用烧菜的油就OK，只要一点点，你的铁锅就不会再生锈了。再做饭的时候你只要拿水冲下就可以的。
没有伤害，还可以补铁，中国人80%都缺铁，

防止铁锅生锈的全方法(2008-10-21 15:38:12)标签：饮食 铁锅 生铁 铁锈 家居 分类：记录生活

铁生锈主要是有两个因素作用：水和空气。

1 简单点的：铁锅用过之后，将其悬挂于阴凉通风的地方。避免阳光直射。
2 长久不用的：在铁锅上抹点油。

或者煎肥猪肉，猪皮等东西，之后用柔软的抹布，或者丝瓜丝等洗锅，再将其悬挂于阴凉通风的地方。

3 平时注意的：用铁锅烧汤或开水后，要末点油。锅铲不用太硬的，避免用钢丝球等坚硬东西大力刷锅。

先用白醋烧一下，把锈洗掉，用清水洗干净，在火上烧干。
用肥猪肉，热锅放进去，不要放油。等猪肉的油一点一点地熬出来。继续烧，用油把锅的内壁涂满。等猪肉看起来没什么油了。再加热以下。关火让他自己冷却，放一整夜，以后就不怎么锈了。
其他方法：1.先用尼龙丝球（类似于金属丝球，但不会伤铁锅）或丝瓜精将铁锅上的铁锈擦洗干净。2.用掏米水煮开一下，煮热的时候，用洗碗布反复擦铁锅，不需要很长时间，停火后放至温热，用清水将铁锅冲洗干净擦干。3.再用食用油把铁锅全部擦一遍就好了，最好是通过用油过程（如炸鱼、煎饼等），这种过程会让油牢固地吸附到铁锅上的。用掏米水泡的菜刀也不生锈，您不妨试试。

家庭常用的铁锅，有不少是用生铁制成的。生铁制品，质地硬脆，同时铁是容易生锈的金属，在使用中若不注意保护，很容易出毛病。下面介绍几点使用和保护生铁锅的常识。, J1 ~ g, T2 N! `: [: j
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有用的几个方法，其中一个我就试用过 。

办法1：新买的铁锅，最好先弄一些锯末、稻草之类的东西，放在锅里点火，烘一烘，这样可以起“退火”作用，改变它的硬脆性质。然后用砂布、炉灰或稻草把锅内擦磨光滑。首先烧开