关于张记，李记，记的问题

记 jì
把印象保持在脑子里：记忆。记取。记性。博闻强记。
把事物写下来：记录。记功。记者。
记载事物的书册或文字：游记。日记。大事记。
符号，标识：印记。标记。记号。
古时的一种公文：奏记。笺记。
皮肤上的生下来就有的深色斑：胎记。
量词，指打一下：给他一记耳光。

这里“张记”“李记”中“记”应作为符号，标识解,如“张记”饭店,“张记”就是此家饭店的符号、标识了。也称“招牌”。

没什么，就是张家，李家的意思。