请问如何关闭 Apache 的web日志记录吗

可以关闭，httpd.conf文件里面有如下一行，你删除了就不产生日志：

CustomLog "logs/access.log" combined

这一行可能被你修改过，不完全相同，你搜索你的日志文件名称就能定位。控制日志记录的行都是以CustomLog开头，注释掉所有CustomLog开头的行可以完全禁止日志。