用米浆做什么点心？

莒溪九层糕

把淘洗干净的大米放木桶里浸泡一昼夜，用石磨（以前手推，那矣乃矣乃声耐人寻味，充满诗意，现在多用机磨了）带水细细研磨成浆，加八角、槐花、丙楚（小苏打）、精盐等配料的汤汁调匀，水分多少是很讲究的，少了硬多了稀，质量就差了天上去了。然后舀进竹蒸笼蒸，一层熟了加一层，要一直加到九层，故名九层糕。冷却后，金黄黄香馥馥不软不硬，糯糯的，按一下很有弹性的便成了。