请问啤酒鸡怎么做

啤酒鸡的做法（一）

原料: 葱, 姜, 蒜, 干辣椒,酱油, 白糖,啤酒,鸡腿2大只

1. 切葱, 姜, 蒜, 干辣椒段备用; 鸡肉切成小块备用.

2. 锅烧热, 加油少量, 不用太多, 比平时炒菜多一倍即可.

3. 油热一些, 下葱姜蒜和辣椒, 略微翻炒后, 加入鸡块爆炒.

4. 加入酱油, 白糖一勺和辣椒酱一勺. (辣椒酱不加也可), 继续翻炒.

5. 水分收干后加盐.(盐放早水分

啤酒鸡可以这样做

材料：
半土鸡腿2只 辣椒2支
葱白2支 老姜1块 蒜头6粒
九层塔适量 台湾啤酒1罐
枸杞1小匙

调味料：
糖1/4小匙
酱油膏3小匙
糖1/2小匙
黑麻油1大匙
黑胡椒少许
做法：
1.葱取葱白切成斜段
辣椒去头切斜段,蒜斜刀一开二,姜切片
2.将鸡腿剁成块状后放入容器中
加入酱油膏后抓码均匀再淋入油
3.锅烧热后入油加热至150度
将鸡腿块下锅并用筷子拨散开来直到上色之后即可沥油取出
4.另起一油锅,将姜入锅煸香,再放入蒜片.辣椒.葱白同炒均匀(如果喜欢也可以加入香菇片)
最后放入鸡块,加入一罐啤酒并转成大火煮滚开来之后,水份收时再转成了小火
5.再加入糖.酱油膏.黑胡椒粒或适当的盐调味
6.待汤汁略收呈芡状时放入挤干了水份的枸杞.起锅前拌入九层塔炒均匀即可盛盘完成了
另外改成虾子就变成啤酒虾

简单一点的吃法的话就是炒那些姜葱蒜香菇之类的东西后
加入煎过的肉再拌炒
加入调味料
加酒下去煮
有时候酒放多一点 煮久一些
当汤汁喝掉

1。把葱姜蒜洗干净切丝，备用，将鸡块切成大小适中的鸡块备用，（如有条件可以把鸡肉过热水，去血块，然后捞出来备用）。
2.把锅里倒少许油，等油热后放入葱姜蒜，炒出香味后把炒过的鸡块下锅，来回翻炒几回，然后依次放入白糖2勺，酱油