冰凉粉的制作方法

一、材料：白凉粉（半包）、凉开水、烧开的滚水（1L）。
　　二、做法：
　　1. 找一个大碗，将凉粉倒入，少量凉开水搅匀。
　　2. 烧开水，倒入大碗中搅匀，放置室温，自然凝结。
　　3. 红糖冲成红糖水，很浓比较甜才好吃。
　　4. 把冷却的凉粉和红糖水都放进冰箱冷藏。吃的时候用勺子挖在小碗里浇红糖水，芝麻。
　　三、小贴士：
凉粉的粉在超市买的一元一包。
粉太多很容易凝，出来的会太硬，所以不要太多粉。我用的大碗是家里装大菜，汤之类最大的碗。
红糖水一定要浓，甜，还可以加些白糖一起。
冰过之后很好吃，还可以加些冷的甜酒（醪糟）一起吃。

一、含蛋胡萝卜冷饮

材料：红萝卜汁半杯，柠檬1个，蛋清1个，苏打水50克，冰适量。
做法：先把红萝卜用搅拌器取汁；用同样的方法把柠檬取汁；将两种汁混合后搅拌均匀。把蛋清搅拌松软后与两汁倒在一起，继续搅拌，直到充分起沫的程度，倒入一个大杯中。再加苏打水，冰块即可饮用。

把凉粉放在冰箱里

是说那种甜的冰粉吗？如果是，超市有卖冰粉粉的，按照说明的比例用沸水调匀，冷却后就会变得像果冻一样。吃的时候还可以根据自己的喜好加水果、红糖水或者酸角汁。