机制河粉怎么做的。

河粉要先煮8分熟，捞出用水投凉，去掉外表的淀粉。
用水投凉后可加少许香油拌匀打散。
先炒菜，后加河粉，加粉后转中小火快速翻炒，加入喜爱的调料即可出锅。
这样,添加了豆芽等小菜,就大大降低了成本哟!

机制米粉，要有机器才行呀！
买一台米粉机，就会得到操作说明，按照说明去做，自然就行了呀！

楼主一斤米粉的成本居然超过0.9元？！怎么可能呢？建议楼主还是别做米粉生意了

河粉可以切成自己想要的宽度，炒的时候不要加水

炒河粉为了避免翻炒时断裂，一定要先将调味料炒匀，再放入拌炒，动作要轻，不要炒太碎

下锅前河粉在水里捞一下，滤干 ，多放一点油，用大火爆炒

河粉生产出来好不好，关键在于你所选择大米的种类，米的性质，最好选用早稻籼米（这种米产在南方），选好米是成功第一步。
如果选择的米做出来河粉粘可适量加如淀粉。
河粉的产量在于米浆配比浓度，你可根据厂家说明配比米浆。

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炒河粉的做法一

食谱配料：
河粉3片，绿豆芽75克，牛肉150克，葱2根，酒1大匙，酱油2大匙，糖1茶匙，色拉油1大匙，芡汁半大匙，盐1/4茶匙，胡椒粉少许，清水半杯。

制作方法：
1.牛肉切薄片，拌入酒1大匙、酱油1大匙、糖1茶匙、色拉油1大匙、芡汁半大匙，腌20分钟；
2.绿豆芽摘净头尾，洗净备用，葱切小段，河粉切条；
3.先用5大匙油将牛肉炒散，肉色变白时，加入绿豆芽炒熟，一同盛出；
4.以余油炒香葱段，再放入酱油1大匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许、清水半杯，烧开；
5.放入河粉拌炒至汤汁稍干时，倒入牛肉和豆芽，炒匀盛出，炒河粉即成。[吃地带]

烹调技巧：
炒河粉为了避免翻炒时断裂，一定要先将调味料炒匀，再放入拌炒，动作要轻，不要炒太碎。

炒河粉的做法二

食谱配料：
熟鸡胸肉1/2副，韭菜20公克，豆芽菜30公克，虾仁60公克，