能不能把某地的风景拍下，作为明信片从邮局寄出？

可以。
照片洗出后在背面写上收件人信息，贴上邮票或者加盖挂号邮戳即可。
有条件的话可以用PS简单处理效果会更好，把照片带到文印店，让他们设计成明信片也是可以的。

其实，用一个好看的信封装好照片再寄出也很好啊，跟普通信件一样，还可以防止寄件过程中照片表面出现污损。

可以啊,其实你只要把它制成自制明信片就可以了,不过你要按照普通明信片的尺寸制作,在照片背面贴邮票就Ok.