鸡蛋糕为什么有时候不成型

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/07/02 19:06:27

家里蒸鸡蛋糕，为什么有时候会不成型，像汤一样？？
同样的做法，有时候又是好的!!
请教
当然是放水的了，不放水怎么蒸啊？
然后，每次蒸的时间也差不多的
还有其他原因吗？

是你每次放的水多少不一样，或者你根本没放水，你如果没放水而有的时候成型有的时候不成型，那就和你加热的时间长短和火候大小有关系。
注意1：不要放太多的水。
2：放水后鸡蛋和水要搅匀
3：也不能不放水
4：一般不宜大火，中火10-15分钟左右