乙肝患者为什么不可以吃蛋黄吗？那岂不是连鸡蛋都不能吃吗？

正如以上两个仁兄所说的···鸡蛋的蛋黄中含有较多的卵磷脂···所以对于乙肝患者···本身就需要注意肝脏的养护···所以必须节制此类蛋黄的食用···但是蛋清就不一样了···蛋清就是所谓的鸡子白···鸡子白含脂类甚少···但也有微量的脂肪···如痕迹量的卵磷脂(lecithin)·胆固醇(cholesterol)以及脂溶性色素-脂色素(lutein)等···鸡子白的蛋白质在营养上是优良的···因为它含所有的"必需胺基酸"···即白胺酸(按100克计含1175毫克)·异白胺酸(639)·甲硫胺酸(433)·离胺基酸(715)·色胺基酸(204)·苯丙胺酸(715)·缬胺酸(866)·苏胺酸(664)等··· 虽然蛋白中含的脂类固醇类相对于蛋黄中少···但是蛋白也是应少吃为好···
总体来说···鸡蛋是可以吃的···蛋黄吃最好不要吃···蛋白是可以少量食用···但是为了身体健康···本人还是建议乙肝患者少食···或者是不食···是最妥当的方式···^_^

蛋黄中含大量的卵磷脂，乙肝患者的肝脏不能代谢。所以避免吃蛋黄，否则会加重代谢负担。

蛋黄中卵磷脂含量较高，会加重肝的负担。到不是不能吃蛋，只要注意量，问题就不大