UC知道磨煮咖啡，现磨咖啡，小咖啡店制作
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/28 13:28:38
请问：1.如何选择咖啡豆。本店咖啡打算做2块，一个是高档区，一个是普通区，价位分别是30元和3元。那么对于咖啡豆的选择上应该如何操作？哪里有的买呢？
2.我重点是想做低价咖啡，每杯大概250-300毫升，价格定在2.5或3元之间，提供热饮和冷饮2种。面对人群主要是学生和成熟社区，也想试着在网吧或者商场内搞搞现磨。那么，针对这样的人流量，我该选择什么样的咖啡机和咖啡豆？最好能多些种类选择，标明优劣势，因为我是个小小创业者，没多少钱。
3.咖啡豆和咖啡机都有了，冷饮机也有了，那么我还要准备什么？比如磨豆机？什么样的磨豆机？针对这种客流量，手动还是电动？什么品牌?价位如何呢？还比如咖啡的配属产品，牛奶,糖？若是卖2.5—3元一杯，我该选择什么样的呢？
4.制作工艺如何？卖豆，磨制，煮，保存。这些需要注意的事项有哪些？
非常不好意思提问的问题似乎有些繁琐，但这确实是我这个退伍军人想创业的打算，我没有太多的专业技术和市场经验，但我坚信奋斗总会有收获。希望高手能给我些详细、科学的解答。我在这里先向所有给予答案的朋友说声谢谢。祝朋友们身体健康万事如意，心想事成合家欢乐。
我的问题很模糊吗？那就告诉我咖啡怎么做！！这很简单了吧？步骤越详细越好，咖啡粉，糖，水比例，温度！！！！
巧了,本人是专业的咖啡人士,又是咖啡业主,
对于你的提问正好又是我的专业所在,针对提问回答如下:
1.此2种咖啡豆你就不用操心了,我来给你解决.
2.对于针对客流量大的低价位咖啡,提供现磨现煮的当然是最大的卖点,
但由于客流量大,将现磨与现煮全部体现在销售现场,想必是忙不过来的,
不过我有办法,咖啡豆在出货前提前帮你磨好,用时直接用粉即可,
现磨主要是为了体现了一个新鲜度,只要少订购勤订购同样能达到咖啡新鲜的目的.
咖啡机目前我经常购买的是飞利浦牌的美式咖啡机,在国美苏宁等电器超市场均有售.你选一次能煮10~15杯的即可,一台好象在500元左右.
3.磨豆机主要用于你30元一杯的高档区,
选磨豆机千万别买手摇的,过不了多久就容易坏(越磨越粗,调也不管用),速度又太慢,等你磨出来后客人早走光了,而且香气在长时间磨的过程中会部分流失.
电动的磨豆机有灿坤牌的,128元一个,在卖咖啡机的地方应该都有售.
4.关于怎样煮等这个问题,解释较繁琐,且你不一定能看懂,如果你我离的较近,我可以亲自教给你.
我在云南,你想知道我是谁的话,将回答者的名字百度一下就清楚了,阿里巴巴网站应该更丰富一些.
支持你,很有思想很有勇气.
最好你以前接触过咖啡性质工作
1选择好的咖啡豆是要看你需要那种咖啡豆，比如（蓝山、夏威夷、炭烧……）
根据不同的咖啡豆种，是有不同的辨别方法。
2你是否核算过咖啡毛利问题。
3咖啡机有百元到万元不等，看你做什么规模的咖啡店了。
4磨豆机最好是电动的，比较快。
5建议你开店之前，先跑跑市场价格
好便诶...二块五到三块???希望你成功吧.不过现在一些办公用的地方和网吧据我了解他们已经有一种三块钱的咖啡了诶.好像是投币进去就可以有的冲的那种.
有没有搞错呀！现磨现卖的咖啡两三块钱一杯！不赔死才怪！
你的定位很模糊，没办法帮你！