问一种凉拌菜

呵，我的家乡菜。这道菜，胶东冬季过年过节时，几乎是家家的必备菜。名字是HUO菜，名字吉祥，寓意团聚，和气，幸福之意，
你记得的做法基本准确，绿的菠菜，黄的胡萝卜，白的粉丝（用粉丝，而不是粉条），还可以加鸡蛋薄饼切丝，加蒜泥，香菜梗，调料，依各人口味而定，有加芝麻盐的。色彩很漂亮，在过节期间的大鱼大肉中间，口感清爽，不油不腻，特别受欢迎。

拌和菜的制作 ：

将麻油入花椒，先时熬一、二滚，收起。临用时，将油倒一碗，入酱油、醋、白糖些少，调和得法安起。
凡物用油拌的，即倒上些少，拌吃绝妙。如拌白菜、豆芽、水芹，须将菜入滚水焯熟，入清水漂着。临用时榨干，拌油方吃。菜色青翠，不黑，又脆，可口。

可能。我只能说可能。
爽口凉菜 要不就是：下酒菜。
我是这一 行的，我饭店的凉菜是这样做的

顶第六个月亮，绝对原创，我也是胶东的。他的说法对哦

胶东菜，拌合菜，加盐，味精，芝麻盐也可芝麻也行，爱吃辣的可以炸一点辣椒油，芥末油少许，就行了，在饭店，拌合菜不是那样拌的。是用白菜丝，加香菜段，蛋皮丝，胡萝卜丝，木耳丝，黄瓜丝，再加点海米，然后加盐，味精，醋，香油，少许糖，拌好就行

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