为什么胖不起来

我认为，你的脾肯定不好。吃了，不吸收，吃再多也没用。补脾是关键。
中医讲脾为后天之本，主运化。将你吃的好东西分配给五脏六腑。脾虚的人一般都是清瘦，还有一种脾虚又有湿的人是虚胖。
建议你平时多吃些山药、土豆一类的补脾的东西（具体的可以上网查）。肉类，可以多吃些牛肉也是补脾的。
不要为了长胖吃什么“增肥”的东西，你的目标应该是长壮，不是单纯的体重增加。

吃多些碳水化合物，比如米饭、面食等，还有甜品

想胖还不简单,用细胞记忆法旧可以了,先够够的空上几天,也就是不吃油腻的东西,直到感觉再不吃肉就会死的情况下放开的吃,就胖了.因为你吃肉多,细胞记忆就会自动把多余的营养排除,就象减肥需要吃油腻的吃到不行为止,这样细胞就会认为这是多余的,不会去吸收,你用这个办法细胞就会认为你很需要这种营养,就会不停吸收了

吃肉不定就会胖，得看你吸没吸收。得多煅炼身体，多吃点水果蔬菜，补充平时所需的维生素和矿物质，加上吃肉补充蛋白质和脂肪。全面结合让肉长的结实点，胖不定好，结实才是好身体。身体好，吃麻麻香，胃的吸收功能自然也就好了。

饮食增肥
少吃多餐，但不要增加每餐的饭量。因为身材消瘦的人大多肠胃功能较弱，一餐吃得太多往往不能有效吸收，反而会增加肠胃负担，引起消化不良。可以把每天的进餐次数改为4~5餐。
食物以易消化、高蛋白、高热量为原则，用循序渐进的方式逐步提高各种营养物质的摄入，如鸡肉、鱼片、绿色蔬菜、海参、黄油、奶油等。
吃你想吃的东西，以促进提高食欲。于“增肥”计划初期，可选取一些你想吃的菜系，以刺激久久处于委靡状态的食欲。建议买几本带有精美图片的特色菜谱，不断变着花样地做各种美食。
让对你有益的饮食随处可见。除了正规的用餐外，应该适量地吃些零食，平时不妨在伸手可及的地方放一些含有一定热量的零食，如饼干、葡萄干、绿豆糕、肉肠面包、全脂奶粉、巧克力等，想吃就吃。吃时佐以橙、桔子等水果，或在全脂奶粉里加入果汁，都能辅助身体摄入更多的热量。
避免吃刺激性强、易产气、粗纤维太多的食物，因为这类食物易令人产生饱腹感而减少食物的摄入量。
必要时可补充适量的维生素和微量元素；或吃一些调节脾胃的中成药，如山楂丸、朱砂养胃丸等。
夜间进食不宜过多，否则会