咖啡的甘就是甜吗?

咖啡的甘在有些咖啡厅里被称为咖啡的"苦味",
即咖啡咽下去的后感越苦即甘味越好等云云,
实际上此种解释是大错特错了,是外行人的话.

实际上从字面上解释,甘即"甜"的意思,
怎么会同"苦味"联系起来呢.

咖啡的甘是指'回甘'的意思,
即新鲜的咖啡喝下去以后不久(约1~5分钟),
咽喉部位有些甜甜的感觉.

只有每天喝着用当年新产的咖啡生豆烘焙过的咖啡豆磨的新鲜咖啡,
才会体会到什么是甘味十足的好咖啡.

3楼正解。。无需偶多说了

咖啡有5味 香 甘 苦 酸 醇

我喜欢 醇 苦味较重 酸味低 浓香的咖啡

不过很少找到 偶尔喝点3级蓝山和意大利的espresso

T T 特级蓝山喝不起`有钱都买不到`中国基本没有。。

不知道你说的什么样的咖啡。咖啡总的来说有甘，苦，涩等味道。其实所谓的甘，并非是指甜这种味道，只是你在品咖啡的时候，舌尖第一次常到的是苦的，然后经过回味，在回味的过程中你便会有一种甘的感觉也就是有点点甜，如果你尝过烧煮咖啡就会知道的，比如虹吸壶的烧煮（曼特宁，摩卡，蓝山等）凡是煮出来的咖啡都是甘味，苦味几乎没有。另外的一种就是半自动的现磨咖啡，这种咖啡你能喝出甘种味道，要么你的味觉好，要么咖啡做的好。喝不出，就是咖啡豆和咖啡做的差的缘故。比如（美式，意式浓缩）。最后一种就是全自动，你要是能喝出甘味，我就叫你大哥！
个人总结：甘味，是一种咖啡的原味，能品出来除了咖啡好以外，那就是喝咖啡之人是个高手。这是一种品味。

是香甜