只知道有没有只需要实现电机加减速的控制器

你说的问题现在听明白了．
如果控制三相电机的加减速时间，一种可以用PLC控制；另一种用通讯控制，
可以通过先由开关控制寄存器的赋值,再用MODBUS指令将寄存器内的值传送给变频器的方法来实现．
如果三相电机用的是伺服电机，那用伺服驱动器来实现，编程啥也不要啦，改几个参数设置就行了，它是通过改变电压值来加减速，也不需要改变频率，不过这种方法控制要比用变频器来加减速费用要高．
如果转速你没有用最高转速，将三相异步电动机与电磁调速电动机组装在一起，前部加装减速齿轮，共同组成一个驱动系统。 通过控制器可在较广范围内无极调速。它的调速比通常有20：1、10：1和3：1等几种。
(原二楼已经说了，就不详说了）．
但听您说的情况，好像您那边对启动和停止速度有些特别的要求，是不是这样的：例如要转速度1200转，你希望它启动时2秒或5秒达到额定转速，停机时速度又得慢慢降下来，从1200转降到0转时需要10秒或20秒？？如果是这样的话，那就必须得用伺服电机和伺服驱动器了，伺服驱动器可以通过你设定需要的启动0速到额定转速，停止时的额定转速到0速度的时间来满足您的要求．

电机随意加减速比较方便的有电磁调速电机(最高转速是电机额定转速)，该电机是无级调速的，输出转轴与电机转轴是分离磁场耦合工作的，电机实际上是全速动转的，只是通过电磁耦合的松紧度使输出轴变速的。