韩国酸辣汤用的是什么酱料?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/09/21 19:53:37
在韩国料理店吃到酸辣汤,辣豆腐汤。味道酸酸辣辣的很好吃。
就想知道韩国酸辣汤里用的到底是那种酱料。
如果有食谱就更好了。

食谱倒是没有,自己平时做的时候都是很随意的,辣酱就是大超市里红色盒子的韩国甜辣酱,然后酸味就是辣白菜了,大超市也有卖的,如果刚买回去的时候不太酸,就放在冷藏室放两天,让辣白菜充分发酵,出酸味就好吃了,然后就是酸萝卜,超市有卖,韩国泡菜的一种,这几种料配一起,水开了放进去,再放老豆腐、洋葱丝、土豆片,喜欢还可以放两片牛肉进去,我做的时候还喜欢放朝族臭豆酱进去,有香味,就是灰色盒子的浆,红色是辣酱,灰色是大酱。要是你特别喜欢吃酸的,就放几滴白醋进去就好了。
对了,建议你用砂锅来做,味道会更好

不用酱啊~~
那汤用一样东西就行~
就是老泡菜
什么叫老泡菜呢~就是~做好以后放的时间很长的
泡菜~~这个泡菜放时间长了就会发酸~所以直接放这个就行~~~酸辣的味道都有~如果感觉不够就放辣椒面~~~~我婆婆韩国人~她就是这么教我的!