关于潮州砂锅粥和潮汕沙锅粥

这个问题
不夸张地说是涉及到历史的问题

历史上
是没有潮汕这个词的
潮汕这个词的出现还不到一百年
之前是潮州是代表全体潮汕人的
但是民国的时候政治中心南移到潮汕
所以开始用潮（州）汕（头）来形容全体潮州人

跟着
一系列的潮汕就出来了
潮汕功夫茶 潮汕大锣鼓 潮汕音乐 潮汕小食之类的

所以现在出去做生意的人为了避免混淆
就写上潮汕砂锅粥
所以楼主不用在意这些

潮汕基本其实就等同于潮州
是没有差别的
同理
潮汕砂锅粥跟潮州砂锅粥是一样的

其实这些都一样 正宗的叫法是潮汕沙锅 相关信息 潮汕事实上并不是潮州与汕头的合称 而是指潮州汕头揭阳汕尾四市和梅州市一小部分 在古时同属朝安县(县城在现在的潮州市湘桥区 ) 潮汕沙锅是是这些的统称 只不过现在同为地级市

二楼说的很好，至于正宗，要吃正宗的当然要到潮汕地区了，不过大大小小的店无数，参差不齐，最主要的是料要鲜、还要质优，例如鳝鱼，野生的和饲养的差距就太大了

潮汕是一个地区的统称，不是城市
潮汕地区有很多个城市，其中包含：潮州，汕头，揭阳等城市
根本不是所说的“潮汕基本其实就等同于潮州，是没有差别的”

至于砂锅粥，都是一样的，写法不同而已