I had cut 5 minutes off my time in the 15-kilometer race!中的my time充当什么成分啊？

让我们先将这句话简化一下，分几部分理解：
1,I had cut off my time.这是最简句式。
2, 5 minutes作my time 的状语，起补充说明的作用
3，in the 15-kilometer race 作整句话状语。

这就明白了，my time确实是作为宾语存在的。
其实这句也可以这么说：
I had cut off my time 5 minutes in the 15-kilometer race!

my time的确是off的宾语 cut off是可接双宾语的词组 或称"双宾语词组" cut和off可各接一个宾语 也可不将cut off当作整体 cut后的名词性成分作cut的宾语 而off是介词 off后的名词性成分作off的宾语 两种解释都可以 希望对你有帮助

是这样，这里是用介词短语in the 15-kilometer race来修饰整个句子，有副词的意味在里面

off是副词，“5 minutes”可以放在cut off 的中间或者后面。

“5 minutes” 准确地说，是cut off这个词组的宾语，习惯上，也可以说是off的宾语。

我们假设，“5 minutes” 是cut的宾语，那么“cut 5 minutes”就必须独立代表“剪掉5分钟”的意思，那么后面的off就不能解释了