有什么日常生活中最实用的小窍门啊，帮忙传授一些啊

病死鸡 在买时首先看鸡的眼睛，如果半睁半闭，则不是活鸡宰杀；若眼睛紧闭，则为病死鸡。

病猪肉 如果皮、肉、脂肪、内脏有血点或血斑，则多为病猪。

注水牛肉 若肉色淡红带白，看上去很细嫩，并有水珠慢慢渗出，用手摸不粘手，将白纸贴上去很快就被水湿透，即是注水牛肉。

假蜂蜜 可加入少量冷开水，滴几滴碘酒或酒精，如呈紫、绿或红褐色就是假蜂蜜。 1.冷藏物品不要放得太密，留下空隙利于冷空气循环，这样食物降温的速度比较快，减少压缩机的运转次数，节约电能。
2.在冰箱里放进新鲜果菜时，一定要把它们摊开。如果果菜堆在一起，会造成外冷内热，就会消耗更多的电量。
3.对于那些块头较大的食物，可根据家庭每次食用的份量分开包装，一次只取出一次食用的量，而不必把一大块食物都从冰箱里取出来，用不完再放回去。反复冷冻既浪费电力，又容易对食物产生破坏。
4.解冻的方法有水冲、自然解冻等几种。在食用前几小时，可以先把食物从冷藏室（4度左右）里拿到微冻室（1度左右）里，因为冷冻食品的冷气可以帮助保持温度，减少压缩机的运转，从而达到省电目的。
冰箱的摆放也有讲究，一般应该注意以下两个问题：
1.在摆放冰箱时，一般应在两侧预留5?10厘米、上方10厘米、后侧10厘米的空间，可以帮助冰箱散热。
2.不要与音响、电视、微波炉等电器放在一起，这些电器产生的热量会增加冰箱的耗电量。

干货的泡发:
1:泡香菇:
用温水加少许白糖,再放微波炉里小火转两分钟就可以;

2:泡木耳:
用温水加少许盐,十分钟即可;

3:海带:
方法一:用淘米水泡半小时即可;
方法二:用水加小苏打,放入海带,上火煮软即可,大概六分钟捞出再用冷水过一下,使得其更清脆;

冰箱的清洗:
用食用碱水沾抹布来清洗冰箱内部,再用干布抹一下,再涂一层甘油,以后清洗直接用抹布擦便可,甘油是用来方便保养的并去除的作用;

巧蒸鸡蛋:
注意事项:搅鸡蛋时不易用力太大(防止起泡,这样蛋会老),后放少许盐即可;放水时应放凉开水(同样为防止有气泡),是蛋液的