什么叫做软饭菜

意思是说，煮饭、炒菜时间延长，让菜和饭熟透...

就是稀饭啊，还有些流质的食物．比如，青菜面，不过要都烂一点。

是这样的，比如说，酸一点的东西，让自己的胃比较容易消化，叫软！碱一点的东西，让自己的胃比较难消化，叫硬！

正常饮食和半流质饮食之间,必须少含渣滓,便于咀嚼和消化,烹调时须切碎煮软,不宜油煎、油炸。

应该是素食，和硬菜的区别吧

就是软的饭菜呗！！！