鸡肉的营养成分

成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
可食部 66 水分(克) 69 能量(千卡) 167
能量(千焦) 699 蛋白质(克) 19.3 脂肪(克) 9.4
碳水化合物(克) 1.3 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 106
灰份(克) 1 维生素A(毫克) 48 胡萝卜素(毫克) 0
视黄醇(毫克) 48 硫胺素(微克) 0.05 核黄素(毫克) 0.09
尼克酸(毫克) 5.6 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 0.67
a-E 0.57 (β-γ)-E 0.05 δ-E 0.05
钙(毫克) 9 磷(毫克) 156 钾(毫克) 251
钠(毫克) 63.3 镁(毫克) 19 铁(毫克) 1.4
锌(毫克) 1.09 硒(微克) 11.75 铜(毫克) 0.07
锰(毫克) 0.03 碘(毫克) 12.4

成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克)
异亮氨酸 812 亮氨酸 1366 赖氨酸 1422
含硫氨基酸(T) 642 蛋氨酸 450 胱氨酸 192
芳香族氨基酸(T) 1313 苯丙氨酸 728 酪氨酸 585
苏氨酸 747 色氨酸 226 缬氨酸 844
精氨酸 1111 组氨酸 527 丙氨酸 1007
天冬氨酸 1556 谷氨酸 2574 甘氨酸 846
脯氨酸 768 丝氨酸 667

蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素C、

维生素E、烟酸、钙、磷、铁等。