为什么不饱和脂肪酸甘油酯是液态的

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/07/05 16:39:20

因为烃链中的双键导致烃链弯曲，破坏了饱和烃链分子本来比较紧密规则的空间堆积结构，导致分子间作用力下降，熔点降低

植物性油脂就是液态

因为事实是这样的