求咖喱乌冬的制作方法
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/09/28 15:35:22
做法一:
烹制材料 (两人份)
材料:
牛肉咖喱酱(1袋,200克)、蟹柳(6条)、乌冬(2包,400克)、小棠菜(3棵)
调料:
盐(1/6汤匙)
蟹柳切成2厘米长的段;小棠菜洗净,沥干水待用。
锅内注入3碗清水,倒入牛肉咖喱酱搅拌均匀,加盖大火煮沸。
将蟹柳和乌冬面倒下锅,一同拌匀后加盖焖煮2分钟。
放入小棠菜,使它浸泡在汤里再煮1分钟,加1/6汤匙盐提味便可出锅。
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厨神贴士
1、此菜用的乌冬面是即食的,如果乌冬面是生的,要先将乌冬面煮熟,才用来烹调。
2、由于是懒人菜,可任意添加你喜欢吃的食材,如鱼蛋、肉丸或鲜虾等等。
3、蟹柳久煮易烂,下锅后尽量别搅动它,煮的时间也不宜过长。
4、袋装的牛肉咖喱酱材料丰富,因此调料不宜多加,咖喱乌冬面煮好后,加少
许盐提味便可。
http://www.taihainet.com/lifeid/cate/mscp/200707/150656.shtml
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做法二:
锅烧热,加少许油,下蔬菜类煸炒出水分后加入牛肉片,加清酒出香味,然后加入柴鱼昆布鲜汤粉,一点点味琳,加水煮开,撇去浮末和油分,加入咖喱粉,盐,胡椒粉调味,然后加入水淀粉勾芡,成稠稠的汤汁后,放入乌东略煮入味即可,食用时撒上葱花和七味辣椒粉更具风味。
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