用干酵母发面 发过了会怎么样？

发过的有酸味。看你过多少了，还有就是时间的控制。具体的还是要具体谈，也可以直接hi我的。

发过了会出现馒头内部蜂窝大，发软，不好吃。而且还有的会缩身子，不好看。你可以毁掉再重新制作，不过要快。时间长了要酸，不好吃。也可以加点碱面，但不宜过多。

发过了你可以再加面重新发，但要注意这次你是用一大盆面当老面了所以发面时间就比较短了。