青椒肉丝炒出来有猪肝味

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/27 06:12:53
前几天炒了个青椒肉丝有股猪肝味、肉是在菜市场买的、我就以为是肉有问题、但是今天去超市买来的肉炒出来还是那样、以前就没有遇到过这个问题（我大概只自己做了一个月的菜）、
我用的原料有：肉、青椒、小红辣椒、盐、味精、淀粉、蒜、姜、
原料都是新鲜的、菜市场买的那次肉有点软软的、超市那个比较硬、都是买的前腿肉、
请问这个是怎么回事？

料酒多腌会儿，炒的时候火稍微小点，如果有点糊也可能出现猪肝味。

用热水涮一下猪腰就行了猪肝味就没了！

怎么回事哦？买肉的时候你闻过味没有啊？要不就是你家里的油有问题吗？