贵州花溪牛肉粉具体做法

将牛肉洗净切成大块入锅煮至半生捞起，用净锅加水、糖色、香料烧开放入一半牛肉煮至熟透，捞出、切成5厘米长、3厘米宽的薄片；另一半牛肉切成见方小丁用小火炖，泡的酸莲白切成长块状，芫荽切成节待用；米粉放入开水锅中烫透，捞入面碗内，再将切好的牛肉片和炖熟的牛肉丁、酸莲白、芜荽放于粉上，舀入原汁汤、混合油、味精、花椒粉、煳辣椒、酸萝卜、胡椒即成色、香、味具全的一道地道贵州美食。
花溪是贵阳的一个地名哦。

和一般的牛肉粉做法没什么不同(无非是煮粉,放牛肉,加源须酸菜等,再加配料),主要是配料和原材料的统一管理,所以味道好些.最重要的是花溪牛肉粉做的早,注册了品牌(花溪王记,飞碗等等)有名气.所以吃的人比较多.成了贵阳小吃的一绝.