碰碰香 花 的原理是什么啊 ？

碰碰香等芳香植物的叶子表面有一层许许多多的、细微的芳香油滴，一经触碰，芳香油滴破裂，香味就散发出来，弥漫到空气中，沾到手上。
这个应该是物理现象，不是植物受刺激后的反应。

植物会因外界环境的变化产生反应，产生气味信号与同类植物交流。有的植物在遭到昆虫侵害时会产生毒素。碰碰香就是属于产生气味的一种植物。

受到刺激了