德语里面一般e怎么发音？

楼上总结的很细心，但是我不是很同意。

在正规的德语初级班，如果老师很专业的话，会很详细地教给你每一个音的口型。这对于其他语言也一样。
用拼音类比这种方法，只能用来体会，但不能当作正确的方法来学语音，否则只能讲一口很不Hochdeutsch的“中式德语方言”。

“e(h/r)”的读法，我大概解释一下：

1、作重音时（如lesen、wegen、weh、mehr），口型扁平，嘴角要向两边抻到最大，舌头自然平放或轻触下门牙，震动声带送气发音时，口型不变化。

与汉语拼音里的“ei”相比，最大的区别是“ei”实际上是一个复韵母，也就是它是由“e（鹅）”和“i（衣）”两个单韵母“连贯发音”得到的，与德语中的“e(h)”有本质不同。

“e(h)”的第一个作重音的发音，在德语语音学习中的重要程度可以说仅次于小舌音“r”。从这个音的发音情况，可以很明白地听出初学者是不是经过了正确的发音学习。发这个音的时候一定要有意识，即它和英语里的开元音|ai|、以及拼音中的复韵母“ei”是完全完全不同的。

2、作词尾弱音（包括“-er”）和某些前缀的弱音时（如Lage、begann、Mantel、Tochter），嘴自然微张，舌头自然平放或轻触下门牙，送气时声带短促而微弱地振动。

这个音的发音和拼音的“e（鹅）”口型类似，但因为是弱读，所以总是短促和微弱的。

3、作词前、词中短音和某些前缀的短音时（如Entschuldigung、schmecken、empfinden、Ellipsoid），此时嘴唇上下张大的程度比第一个重音圆，嘴角只需微微向两边抻，舌头自然平放或轻触下门牙，送气时声带也是短促振动，但要比第二个弱音强。

这个音在汉语拼音中没有可以类比体会的，倒是和英语中的短音|e|很像，可能本来就是一样的。这个音和ä(a-Umlaut)的短音也一样。

“i(e)”的发音，它的长音相比汉语拼音中的“i”来说，嘴角要抻得更大一些，也就是更夸张一点（如spielen、mieten）；短音就差不多了，只是一定要短促（如Bild、Birne）。