鱼奶的原料是什么？

以鱼虾蟹为原料生产奶，乍一听难以置信，但记者7月6日在金湖县就见识到这样一条鱼乳生产线：一条条活蹦乱跳的鲜鱼经宰杀去除鱼胆、鱼腮、鱼肠后，进入一只密封罐内，通过超细粉碎、物理乳化、辐照灭菌等一系列工艺，加入虾壳蟹壳等配料，从终端管道流出了白花花的奶。其中的鱼鳞、鱼刺都被细化成千分之二毫米的细度，相当于头发丝的百分之一，比牛奶的颗粒度还细。鱼奶的口感与牛奶别无二致，更增添了一股奇异的奶香。
鱼汤不就很白吗，具体的工艺不太清楚