一般大杂烩怎么做呢？

我们也叫全家福。里面有鱼丸、肉丸、鹌鹑蛋、火腿片、肉皮、竹笋、金针菇。青菜头、黒木耳、胡萝卜、山药、平菇等等。如果高档点加海参、脱骨鸭掌。用荤汤烧就行了

一般大杂烩的做法
一、材料
春笋1根、猪肉100克、毛豆150克、榨菜1块、黑木耳15克、鹌鹑蛋9个、色拉油适量、食盐适量、料酒适量、香油少许、小葱适量。
二、做法
1、春笋剥好后切片。
2、榨菜头切片。
3、毛豆蒸熟。
4、黑木耳加温水发好。
5、鹌鹑蛋煮熟后去壳。
6、用剩余的肉剁成肉糜后加点料酒和盐，然后做成小肉丸。
7、热锅冷油加入已经蒸熟的毛豆煸炒。
8、加入春笋翻炒、肉丸、榨菜片黑木耳和鹌鹑蛋，一点点加少量的水不断翻炒。
9、最后撒上盐和一点葱，淋上一点香油就可以出锅了。

丸子、白菜、油菜、茄子、粉条、猪肉…油盐酱醋…都放进锅里就行了。

豆角，土豆，茄子，辣椒，西红柿一起炖很好吃