什么样的辣椒油最好吃，制作方法？谢谢

制作辣椒油

• 配料：

1小勺花椒粒

2个八角

3片香叶

适量葱

适量姜

适量大蒜

适量盐

适量鸡精

适量清水

• 制作步骤：

1. 准备好材料；

2. 花生泡水，把皮包了，锅中放适量油烧5成热，下花生，小火慢炸，微黄捞出晾凉备用；

3. 炸好的花生豆放保鲜膜里扎口，用擀面杖擀碎；

4. 干辣椒碎里放一小勺盐；

5. 辣椒碎里加入适量的清水，水不要太多，辣椒碎感到湿润即可，把辣椒碎和水拌匀即可；

6. 葱姜切丝，大蒜切片备用；

7. 锅中放油，5成热即可，改小火，放入花椒、八角、香叶片，小火炸2~3分钟捞出；

8. 再放入葱姜蒜炸2~3分钟；

9. 炸到葱姜蒜都微黄了捞出；

10. 放入芝麻和花生，炸2~3分钟；

11. 熬制完成。

四川的朝天椒，晾干用石磨磨碎。油加热到7成热，加入花椒炸出香味，捞出花椒，油稍放冷，倒入拌好盐、鸡精、酱油、香油的辣椒粉中，快速搅拌均匀。

那叫一个香啊……

内蒙古托县的辣椒也很香很出名·还有就是海南盛产的一种黄色的辣椒·非常香·

开封的辣椒油天下一绝

自制香辣刺激的辣椒油

备料：上好的辣椒粉，胡椒粉，芝麻，盐，最好放一些炸熟的花生米,混合后放到一个不怕烫的容器里。辣椒粉最多，其它是配料，酌量

制作：

1、烧一锅热油（油要冒烟），关火，静置片刻。

2、之后将热油徐徐倒入配好的辣椒粉里，边倒边用筷子搅拌辣椒粉（窍门:容器下垫抹布，可防止容器随着动）均匀。

3、油宁多勿少，制作完后应完全淹没辣椒粉。

辣椒红油

油的选择很重要,一般炸制辣椒油选用大豆油(菜籽油)+香油，这种油