烧菜一类，什么是高汤？什么是金针？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/20 12:08:21
有很多调料、和材料我都不知道或者是不认识，请问有不有这类的网站。带图片的。越详细越好

高汤是用大骨长时间熬成的,金针是金针菇吧.
天天饮食家常菜菜谱http://video.baidu.com/v?ct=301989888&rn=20&pn=0&db=0&s=19&rsp=4&word=%CC%EC%CC%EC%D2%FB%CA%B3%BC%D2%B3%A3%B2%CB%B2%CB%C6%D7&fbl=1024
看看视频,更容易学的,我常看的.

高汤就是预先熬好的鲜汤,烧菜时做调味用的,一般家庭烧菜不用这么复杂.放鸡精和味精就可以了.金针是指金针菜,也叫黄花菜.

高汤是用大骨长时间熬成的,金针是金针菇吧.