鸭蝴蝶是什么？

鸭蝴蝶就是鸭锁骨，就是脖子下面的骨头。由于形状像蝴蝶，故得此名。
用它可以做红烧鸭锁骨等菜肴。
主料：1000g鸭锁骨，30g小米椒
配料：适量油，适量盐，适量味精，适量酱油，适量料酒，适量黑胡椒，适量姜
制作步骤：
1、鸭锁骨洗净。
2、剁成小块、。
3、锅烧开水，放剁好的鸭锁骨焯水。
4、鸭锁骨焯好水，洗净。
5、姜洗净切片，小米椒备好。
6、锅烧热，放少许油。
7、放姜片和小米椒煸香。
8、放入鸭锁骨翻炒。
9、翻炒水分，放料酒去腥。
10、放酱油增色。
11、放开水没过鸭锁骨。
12、改中火烧20 分钟。
13、水快干，放盐。
14、放味精。
15、放黑胡椒。
16、再大火翻炒2 分钟，收干水分。
17、盛出，就做好了。

鸭的嗉囊，切开后左右共四块肉，看起来像蝴蝶。

鸭蝴蝶是鸭的嗉囊，切开后左右共四块肉，看起来像蝴蝶，所以叫鸭蝴蝶。

鸭的锁骨，就是脖子下面的骨头，形状像蝴蝶··

别人起的一个名字 我还可以起个蝴蝶鸭 谁吃蝴蝶呀 就是鸭