C语言中关于结构体数组的问题..

在学C语言...有许多问题：
1.当不确定数组的长度要用malloc，可是上网看malloc看不太懂，尽管做题的时候实现了....
2.当要用结构体数组时，用malloc就不会用了...
题目是这样的：做一个记录员工的姓名，年龄，编号，性别的程序，使用结构体数组，并打印出来。
当员工人数不确定的时候是不是用malloc?怎么办？
（这两题找点资料给我看看就行啦....）
3.在没解决这个问题的时候写了个程序，编译成功了，但打印不出，这是为什么？帮忙看看...谢谢啦！程序如下：
#include<stdio.h>
typedef struct {char name[20];int age;int id;char Gender;} PERSON;
PERSON person[10000];
int main()
{

int n,i;
//得到需要录入的员工数。
printf("请输入需要录入的员工人数\n");
scanf("%d",&n);

if (n>10000) {printf("超出存储限制！\n"); return 1;}
else
printf("请依次输入姓名，年龄，编号，性别（M/W）,以空格分开\n");
for(i=0;i<n;++i)
{
scanf("%s %d %d %s",&person[i].name,&person[i].age,&person[i].id,&person[i].Gender);
}
printf("------personnel information table-----------\n");
printf("\n");
for(i=0;i<n;++i)
{

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