为什麼娃哈哈的营养湿面没有被其他牌子所效仿和推广呢。

新的事物出现，需要一个被认识和接受的过程，营养湿面和五谷道场的非油炸其实是一个概念，颠覆了传统油炸方便面,当初五谷道场提出了非油炸\更健康，尽管很有新意,但最终未被市场认可.

开拓非油炸方便面市场，必须面对一系列事实———与油炸的相比，技术难度增大，成本提高，产品的口感相对较差。成本提高了，可以通过营造健康概念，走高价路线来平衡。但对于消费者很重视的口感，非油炸只能在汤料上下功夫。

价格是竞争力的一个重要因素。由于成本相对较高，因此非油炸面的零售价也要高出传统的油炸面。以上两种非油炸面为例，娃哈哈的“营养湿面”约为3.5元/桶，而五谷道场的在3.9元/桶左右，等量的康师傅等桶装油炸面的价格，只有2.5元/桶。

非油炸是否因此扼杀了传统油炸面的去路？某业内人士认为，“非油炸方便面是方便面的一个品种，并非是油炸方便面的替代品”。据了解，在方便面的发源地日本，非油炸方便面经过30年的发展，也仅仅占有日本方便面行业15%的市场份额。